Olfato: aromas intensos e complexos de frutas vermelhas com notas florais de violeta e rosas Sabor: em boca, é um vinho com um ataque suave, saboroso, de grande frescor, elegante, poderoso, e textura aveludada, com ótimo corpo e um final longo e persistente Visual: púrpura profundo Uva: 92% Cabernet Sauvignon, 6% Cabernet Franc, 1% Merlot e 1% Petit Verdot Safra: 2020 Guarda: mais de 35 anos País/Região: Chile / Puente Alto Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês, sendo 71% de primeiro uso e 29% de segundo uso Volume: 750ml Tipo: tinto Teor alcóolico: 14,5% Fechamento: rolha Produtor: Viña Don Melchor Serviço: 16° a 18°C Classe: secos Harmonização: carne vermelha, cordeiro e carne de caça Análise da nossa Sommelier O Vinho Tinto Don Melchor Cabernet Sauvignon 2020 é uma verdadeira obra-prima que incorpora o esplendor da vinicultura chilena. É um exemplar excepcional que cativa os sentidos com sua elegância, complexidade e sabores intensos. Permita-me levá-lo a uma jornada pela sofisticação deste vinho extraordinário. Desde o primeiro vislumbre da garrafa, a impressão de qualidade é inegável. O Don Melchor Cabernet Sauvignon 2020 se apresenta com uma cor púrpura profunda, que denota sua vitalidade e vivacidade. Ao servir uma taça, os aromas cativantes se desdobram. É um verdadeiro buquê de encantos: notas de frutas vermelhas com notas florais de violeta e rosas. Cada inalação revela uma nova camada, convidando-o a se aprofundar nesse universo de aromas refinados. Em boca, é um vinho com um ataque suave, saboroso, de grande frescor, elegante, poderoso, e textura aveludada, com ótimo corpo e um final longo e persistente. A maturação do Don Melchor Cabernet Sauvignon 2020 é uma verdadeira prova do talento e dedicação dos enólogos por trás deste vinho. As uvas são cuidadosamente selecionadas em vinhedos premiados no Vale do Maipo, no Chile, onde a combinação única de solo, clima e expertise culmina em frutas de qualidade excepcional. A vinificação é realizada com maestria, com fermentação controlada e envelhecimento em barricas de carvalho francês por 15 meses, resultando em um vinho de categoria superior. Este vinho tinto é uma escolha perfeita para momentos especiais. Sua complexidade e equilíbrio o tornam um companheiro ideal para pratos requintados, como carnes vermelhas, cordeiro ou carne de caça. Sua elegância o torna um deleite para o paladar, enquanto sua riqueza de sabores envolve os sentidos em uma experiência inesquecível. O Vinho Tinto Don Melchor Cabernet Sauvignon 2020 é uma obra-prima que expressa a essência do terroir chileno em sua máxima expressão. É um testemunho da dedicação à qualidade e à busca incessante pela excelência na produção de vinhos. Ao saboreá-lo, você é convidado a descobrir a riqueza e a profundidade de um vinho verdadeiramente excepcional. Elena Swaiz – Sommelier Especialista em Vinhos Tintos