Ficha Técnica olfato: aroma é rico em frutas pretas, especialmente amora e ameixa, com leves notas picantes sugerindo pimenta preta e canela sabor: redondo, harmonioso e equilibrado, com taninos doces e macios visual: vermelho rubi com reflexos violáceos uva: barbera safra: 2019 guarda: potencial de 5 anos país/região: Itália / Piemonte amadurecimento: parte em barricas de carvalho allier e parte em grandes barris de carvalho eslavo. A estadia em madeira dura vários meses. No final da primavera, o vinho é engarrafado após uma leve clarificação volume: 750ml tipo: tinto teor alcóolico: 13,5% fechamento: rolha produtor: Fontanafredda serviço: 15°C classe: demi-seco harmonização: carnes, charcutaria e queijos Análise da nossa Sommelier A propriedade Fontanafredda está localizada no município de Serralunga d'Alba, o coração da área de produção de Barolo. Fundada em 1958, hoje possui 50 associados com cerca de 110 hectares de vinhas Nebbiolo (1/7 da área de origem) e controla a maior parte dos 'crus' históricos da área. O Produttori del Barbaresco vinifica apenas uvas Nebbiolo, produzindo um Barbaresco DOCG, a partir de uvas de diferentes vinhedos da área de origem, e um Nebbiolo Langhe DOC com uvas das mesmas vinhas julgadas menos adequadas para a produção de um vinho de envelhecimento mais simples. E pronto para beber. O vinho tinto Briccotondo Piemonte Barbera tem aspecto visual vermelho rubi com reflexos violáceos. O aroma é rico em frutas pretas, especialmente amora e ameixa, com leves notas picantes sugerindo pimenta preta e canela. Um vinho redondo, harmonioso e equilibrado, com taninos doces e macios. O frescor ácido dá sabor e comprimento ao retrogosto. O vinho atinge seu auge 3-4 anos após a colheita. Envelhecido parte em barricas de carvalho allier e parte em grandes barris de carvalho eslavo. A estadia em madeira dura vários meses. No final da primavera, o vinho é engarrafado após uma leve clarificação. Tem um potencial de guarda de 5 anos. Ideal com carnes, charcutaria e queijos frescos ou meia cura. Deve ser servido a 15°c. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos