Este Carménère É Obtido A Partir De Uma Seleção De Parcelas Trabalhadas Com Baixo Rendimento, O Que Lhe Permite Atingir Sua Maturidade Ideal, Proporcionando Uma Combinação Espetacular De Concentração E Suavidade No Paladar. As Uvas São Vindimadas Na Terceira Semana De Abril, Onde Se Pretende A Correta Maturação Dos Taninos E Sabores. Pequenos Lotes De Uvas São Separados Para Obter Características Únicas De Cada Parcela. As Uvas São Seleccionadas E Mantidas Limpas Nas Mesas Especiais Da Mesanina, E A Seguir São Apresentadas Em Inox Pelo Método Gravitacional, Onde O Filho É Moído E Depois Segue-se Uma Maceração A Frio Durante 4 Dias A 10ºc. A Gestão Da Extração Utiliza Uma Bombagem Cuidadosa Para Obter Taninos Suaves Durante A Fermentação Alcoólica. Finalmente, O Período Total De Maceração É De 30 Dias. A Fermentação Malolática Ocorre Em Barricas De Carvalho Francês. Classificação: Seco Varietal: 91% Carménère, 5% Cabernet Sauvignon, 4% Mourvèdre Vinícola: Perez Cruz Região: Valle Del Maipo País: Chile Teor Alcóolico: 14,5% Visual: Rubi Profundo Olfativo: Notas De Frutos Pretos, Frutos Secos, Aromas Terrosos E Especiarias, Complementados Por Aromas De Ervas Finas. Gustativo: Taninos Elegantes, Boa Acidez, Final Persistente.