Ao sudoeste da Espanha, a região da Andaluzia é a origem de um imenso tesouro armazenado em milhares de barris de carvalho: os fantásticos e maravilhosos vinhos doces e secos de Jerez e Manzanilla. A Bodega Yuste, elaborou um vinho crianza biológica, envelhecido para captar o nível máximo de aromas, uma camomila passada e perfumada com 8 anos de envelhecimento em barricas de carvalho americano, resultando um vinho de cor dourada, límpido e brilhante. Intensidade aromática com notas de levedura, giz e mineralidade típica do damasco. No paladar é seco, leve, persistente e muito equilibrado.