A Tequila El Jimador É Produzida Pela Renomanda Destilaria Herradura, Fundada Em 1870 Por Félix López Na Cidade De Amatitán, Na Região De Jalisco, México. A Destilaria Herradura Continuou Por 125 Anos Sendo Controlada Pela Mesma Família, Até Ser Vendida Para A Norte-americana Brown-forman (proprietária Da Jack Daniel',s) Em 2000. O Nome Faz Alusão Às Ferraduras De Cavalos, Considerado Pelo Povo Mexicano Como Objeto Que Traz Boa Sorte.  Mesmo Após A Aquisição Pela Brown-forman, A Destilaria Continuou No Mesmo Local E Produzindo Da Mesma Forma Tradicional E Centenária. As Piñas De Agave (a El Jimador É Produzida 100% De Agave-azul) São Colhidas Pelos Jimadores E Cozidas Em Fornos De Barro Antes De Serem Moídas Para A Extração De Seu Suco E Posterior Fermentação, A Qual Ocorre De Maneira Natural, Com Leveduras Selvagens.  Os Jimadores Que Emprestam O Nome A Tequila São Os Trabalhadores Responsáveis Pela Colheita Do Agave, São Eles Que Decidem Quando A Planta Está Madura O Suficiente. A El Jimador Reposado Após Dupla Destilação, Descansa Em Barris De Carvalho Americano Por No Mínimo 2 Meses, Emprestando Sua Coloração Amarelo Palha E Sutis Aromas Amadeirados. Os Aromas São De Agave Cozida, Leve Carvalho E Baunilha, Além De Sutis Notas De Torta De Cereja. No Paladar, É Uma Tequila De Corpo Médio E Complexa, Com Sabores De Caramelo, Baunilha E Frutas Como Morango E Cereja, Além De Toques Terrosos E De Especiarias Como A Canela.  É Uma Tequila De Excelente Custo-benefício, Muito Saborosa E De Altíssima Qualidade, Pode Ser Apreciada Pura Ou Em Coquetéis.