Descrição do Produto

Lamas Balm Dry Gin 750 ml

Balm é um convite irresistível para experimentar o inusitado. A Lamas Destilaria trouxe a brasilidade da madeira de bálsamo para este gin tão especial de coloração amarelo palha e brilho intenso.

Aroma

O aroma de menta, pinha e cítricos, ao mesmo tempo adocicado, é muito suave. Essas percepções promovem a qualidade e a complexidade do bouquet aromático, fazendo desta uma bebida marcante e diferente de todas.

Harmonização

Em coquetéis, harmoniza bem com especiarias, cítricos e caramelo, podendo ser combinado também com sabores defumados e café. Este gin é a escolha perfeita para quem não gosta da mesmice. Balm mistura bem com tudo, principalmente com você...

Detalhes do Produto

Produtor: Destilaria Lamas
País / Região: Brasil - Matozinho/MG
Graduação alcoólica: 43%
Volume: 750 mL
Botânicos/especiarias: zimbro, semente de coentro, raiz angélica, casca de laranja, casca de limão, bálsamo
Harmonização: Combina com especiarias, ácidos e caramelo. Sugiro também algum toffee, café e defumado. Uma versão do expresso martini com gin seria fascinante. A adição da tônica promoveu intensidade aromática característica de bouquet mentolado e apimentado. Ampliou os aromas positivos da bebida. A sensação gustativa ficou mais acentuada no paladar levemente adocicado ofereceu sabor levemente doce e amargo.

Análise Sensorial

Visual:

Amostra amarelo clara de brilho intenso, ausência de partículas em suspensão ou depósitos, elevada presença e persistência das lágrimas, a persistência das lágrimas em gin indica complexidade de óleos essenciais e aromáticos característicos dos botânicos.

Olfato:

Apresenta aromas suaves e neutros característicos de Dry gin com o aroma de zimbro preponderante e com aroma floral doce acentuado. O aroma de pinha/eucalipto, menta/ cânfora e cítricos estão muito suaves e participam da qualidade e complexidade do bouquet aromático. A percepção alcoólica moderada a intensa promove neutralidade mais presente e a baixa percepção dos aromas de eucalipto, pinha e apimentado. A amostra é ausente de defeitos sensoriais.

Paladar:

Apresenta sensação alcoólica acentuada e muito intensa. A sensação picante é predominante na amostra e o mentolado é persistente. A sensação doce é moderada. As sensações de adstringência e amargor são baixas. A amostra é ausente de defeitos gustativos.

Avaliação geral:

Os exames visuais, olfativos e gustativos apresentam parâmetros sensoriais para a caracterização de Gin aromático mentolado, especiado e adocicado. A qualidade sensorial é boa e apresenta um estilo diferenciado de gin.