A Obra, Apresentada Como Dissertação De Mestrado Profissional Do Programa De Pós-graduação De História, Política E Bens Culturais Da Fundação Getúlio Vargas (fgv), Mostra Como A Pesca Artesanal Impactou A Alimentação, O Cotidiano E A Identidade Dos Moradores De Arraial Do Cabo, Armação Dos Búzios, Cabo Frio E São Pedro Da Aldeia. Professor De Gastronomia, Bebidas E Eventos Do Instituto Federal Fluminense (iff), O Autor Teve Como Inspiração A Necessidade De Se Preservar As Origens Da Culinária Local, Diante Do Crescimento Recente Da Gastronomia Da Região Dos Lagos, Com Abertura De Restaurantes E Realização De Festivais.