Cervejaria: st james gate

País: Irlanda

Estilo: Dry Stout

Teor Alcoólico: 4,1 %

Volume: 440 ml

Coloração: Negra

Aroma: Notas torradas, café e chocolate amargo

Copo: Pint

Temperatura para consumo da cerveja: de 6 a 8° C

Harmonização:

• Ostras
• Lagosta
• Queijo Minas
• Brie
• Gouda
• Linguiça de frango
• Feijoada
• Churrasco
• Petit Gateau
• Torta de chocolate
• Frutas cítricas e vermelhas

História e informações sobre o estilo da cerveja

Dry Stout - são cervejas similares à porter, porém mais encorpada e cremosa, embora não seja mais alcoólica. As melhores são produzidas na Irlanda e são reconhecidas por sua cor escura, quase preta, pelo aroma torrado que lembra cappuccino e pelo toque discreto de chocolate ou cacau. As cervejas Dry Stouts são cremosas, amargas, secas e sua espuma pode ir do claro ao marrom. Sua cor e sua secura se devem à cevada torrada, mas não maltada, embora algumas poucas cervejarias utilizem maltes escuros. Diz a lenda que essas cervejas devem ser bebidas acompanhadas por lagostas ou ostras, porque essa é uma combinação divina.