"Primeiro da Trilogia da Cabala, "A Cabala da Comida" explica que alimentar-se é uma forma de comunicação entre o homem e o mundo. O rabino Nilton Bonder torna acessível a todos essa antiga verdade, sugerindo um regime para além das refeições. Aqui, ser magro não é apenas pesar pouco, mas viver de forma leve, recebendo o necessário e desapegando-se do excedente. Bonder discute a questão da obesidade sob uma perspectiva mais ampla, propondo uma reflexão sobre a alimentação como um sistema profundo e complexo. O autor aborda, dentro da tradição judaica, especulações e o que se conhece sobre dieta e o simbolismo dos alimentos. São considerados obesos todos os que se encontram insatisfeitos em sua relação com a comida, seja no plano físico, da sociabilidade, das emoções ou do espírito."