Bicarbonato De Amônio Ou Sal Amoníaco 1 Kg Sabor Verde Quantidade: 1 Pacote De 1 Kg Marca: Sabor Verdeconhecido Como Bicarbonato De Amônia Ou Sal Amoníaco, O Bicarbonato De Amônio É Considerado Um Agente De Crescimento No Processo De Produção De Biscoitos E Crackers. Reage Rapidamente Na Presença De Umidade E/ou Calor, Estes Por Sua Vez Atuam Liberando Os Gases Nh3 + Co2, Que Fazem Com Que A Massa Cresça.excelente Para Fazer Biscoitos Mais Crocantes! O Uso Deste Agente Resulta Em Biscoitos Mais Crocantes E Leves, Que Atendem As Expectativas Do Consumidor.o Bicarbonato De Amônio Pode Ser Empregado Em Combinação Com Outros Sistemas De Fermentos Químicos Para Modificar O Aspecto E O Paladar Do Produto.dicas De Uso: Fermento Para Pães, Biscoitos, Massas, Pizzas, Biscoitos, Bolos, Tortas.