As Surpresas Reveladas Em Uma Degustação De Queijos Com Cachaça, Vinho Ou Cerveja São Muitas. A Disputa De Sabores E Sensações Entre O Queijo E A Bebida Que O Acompanha É Intensa. Com Personalidades Fortes, Um Tenta Prevalecer Sobre O Outro... Em Alguns Casos, Um Dos Dois Se Sobressai. Mas, Sim, Há Uniões Felizes, Resultando Em Uma Dança Harmoniosa, Na Qual As Características De Cada Um Dos Parceiros É Evidenciada, Exaltada. Do Mestre-queijeiro Bruno Cabral E Do Sommelier Manoel Beato, Com Colaboração De Cassio Piccolo - Especialista Em Cerveja -, Esta Publicação Do Senac São Paulo Traz Informações Sobre As Oito Famílias De Queijos E A Melhor Maneira De Servi-los, E Relata Como Se Comportam Os Queijos Brasileiros, As Cachaças, Os Vinhos E As Cervejas Em Um Encontro De Harmonização.