Ficha Técnica Olfato: intensidade aromática com notas frescas de frutos silvestres, ligeiramente mentolado, resina em harmonia com a madeira discreta e bem integrada Sabor:excelente volume, taninos firmes e uma acidez distintiva, revelando a expressão única das uvas Castelão Visual: vermelho rubi intensa Uva: Castelão Safra: 2020 Guarda: 8 anos País/região: Portugal / Tejo Amadurecimento: parte do vinho estagia em barricas usadas de carvalho francês durante 8 meses Volume: 750ml Tipo: tinto Teor alcóolico: 14,5% Fechamento: rolha Produtor: Quinta da Alorna Serviço: 15-17°C Classe: secos Harmonização: polvo à lagareiro, pratos de caça e queijos maturados Análise da nossa Sommelier O excepcional Vinho Tinto Quinta da Alorna Castelão 2020 faz parte de uma seleção de vinho e destaca-se não apenas por sua qualidade, mas também pela tradição e dedicação da Quinta da Alorna na produção vinícola. Sobretudo, ao explorar as nuances desta safra, revelaremos as características únicas que tornam este vinho uma escolha extraordinária para os apreciadores mais exigentes. Ainda mais, a uva Castelão desempenha um papel crucial nesta criação, conferindo ao Vinho Tinto Quinta da Alorna 2020 uma riqueza de aromas e sabores irresistíveis. Do mesmo modo, a meticulosa colheita e o processo de vinificação exemplificam o comprometimento da Quinta da Alorna com a excelência. Bem como, o equilíbrio entre a tradição e a inovação se destaca, proporcionando uma experiência única aos amantes do vinho. Contudo, vale ressaltar o processo meticuloso de produção, incluindo a maceração pelicular pré-fermentativa a frio por 2 dias, seguida de uma fermentação alcoólica de 10 dias com remontagens suaves em temperatura controlada. Após isso seu amadurecimento é feito em barricas usadas de carvalho francês por 8 meses contribui para a complexidade e elegância, tornando cada gole uma experiência enriquecedora. O resultado é uma cor rubi intensa e um aroma de grande intensidade, com notas de frutos silvestres vivos, ligeiramente mentolado, resina em harmonia com a madeira discreta e bem integrada.  Por fim, ao explorar as características marcantes do Vinho Tinto Quinta da Alorna Castelão 2020, convidamos você a embarcar nessa jornada gustativa única. Eventualmente, descubra por si mesmo por que esta safra é uma escolha incomparável para quem busca não apenas um vinho, mas uma experiência. Finalmente, permita-se mergulhar no mundo fascinante da Quinta da Alorna, onde a tradição se entrelaça com a modernidade, resultando em vinhos que transcendem o ordinário. Elena Swaiz - Sommelier Especialista em Vinhos Tintos