Sob A Coordenação De Sonia Tucunduva Philippi E Com A Participação De Renomados Professores E Especialistas, A Coleção Guias De Nutrição E Alimentação Apresenta Novos Conhecimentos Sobre Os Grupos Dos Alimentos E Sua Interface Com A Saúde. Os Livros Da Coleção Têm Sempre A Preocupação De Reconhecer As Necessidades Do Público, Com Uma Forma Didática De Transmitir Os Fundamentos Básicos Da Ciência Da Nutrição E Também Propiciar Aos Profissionais Da Área Da Saúde Um Espaço Reflexivo Sobre O Cotidiano Alimentar Do Brasileiro. A Quarta Edição Da Obra Pirâmide Dos Alimentos: Fundamentos Básicos Da Nutrição, A Partir Do Ponto De Vista Organizacional Do Iconográfico Do Metaverso Da Pirâmide Dos Alimentos, Traz Perspectivas Transportadas Para Um Prato De Comida De Acordo Com As Recomendações Nutricionais Atualizadas E Com As Novas Diretrizes E Orientações Da Organização Mundial Da Saúde (oms) Sobre Consumo De Gordura E Carboidratos. A Relevância E A Atualidade Deste Livro Representam Um Desafio. Introduzir Os Alimentos Com A Proposta De Ressignificar Os Grupos Alimentares, Valorizando E Destacando O Grupo Das Frutas, Legumes E Verduras E Respeitando Os Demais Grupos Da Pirâmide Dos Alimentos, Ícone Sedimentado Na Cultura Popular E Científica Brasileira, Constitui, Com Outras Mudanças, Um Exercício De Liberdade E De Inovação Na Expressão Do Conhecimento. A Nova Pirâmide Dos Alimentos Está Pronta Para Ser Absorvida E Utilizada Pela Comunidade. É Uma Referência Científica Atualizada, Permitindo Ampliar O Olhar Para Os Grupos De Alimentos, As Técnicas Dietéticas Inovadoras E As Melhores Escolhas Alimentares Como Forma De Prevenção De Doenças E De Promoção Da Saúde. Deve Subsidiar Discussões E Fomentar Políticas Para Pleno Acesso Às Informações Sobre Nutrição E Alimentação, Empoderando A População Para Melhores E Mais Adequadas Escolhas Alimentares.