Padeiro Noturno Para 20 Esteiras Externo E Interno Em Inox AC20T 220V - Venâncio

Observações Importantes

• Conferir produtos no ato do recebimento.
• Não aceitar produtos com embalagem violada (amassado, rasgado, aberto, quebrado, etc). A recusa deve ser feita no ato.
• Por se tratar de um produto de grande volumetria, pode ser necessário ajuda na descarga do mesmo.

Descrição do Produto

• Capacidade para até 500 pães: Estrutura para até 20 esteiras de 58x68 cm.
• Dupla função de fermentação: Permite o retardamento do crescimento da massa, no processo de refrigeração, e a aceleração do crescimento, no processo de aquecimento.
• Operação alternada: Os sistemas de refrigeração e aquecimento não operam simultaneamente. O equipamento trabalha em um processo por vez.
• Painel equipado com controlador digital para gerenciamento das funções do equipamento.
• Controlador digital equipado com bateria de até 72 horas de duração.
• Controle de temperatura: Função aquecimento com temperatura de até 50°C e função refrigeração com faixa de 2°C a 25°C.
• Sistema de ar forçado: Realiza a circulação do ar dentro da câmara.
• Fluxo de ar invertido: Novo sistema de circulação desenvolvido para favorecer maior uniformidade no crescimento dos pães.
• Vapor automático: Sistema localizado na parte traseira externa, composto por reservatório de 3 litros de água, boia mecânica e tubo de evaporação com resistência interna.
• Sistema de aquecimento: Câmara equipada com duas resistências: uma de 300W, localizada no túnel de circulação traseiro, e outra de 700W, localizada dentro do tubo de evaporação.
• Sistema de refrigeração: Equipado com compressor de 1/4 HP e gás refrigerante R-134a.
• Isolamento térmico: Estrutura com isolamento em poliuretano injetado.
• Acabamento em aço inoxidável: Acabamento interno e externo em aço inoxidável.
• Fundo da câmara confeccionado em aço inox 304, com alta resistência à corrosão.
• Estrutura interna para esteiras totalmente confeccionada em aço inoxidável.
• Trilhos removíveis: Facilitam o acesso ao interior da câmara e tornam o processo de higienização mais prático.
• Porta injetada: Construção injetada, com gaxeta de encaixe, facilitando os processos de manutenção.
• Puxador anatômico e embutido: Proporciona praticidade no acionamento da porta e melhor integração ao equipamento.
• Suporte de porta reforçado em aço carbono com acabamento cromado.
• Sistema com dreno central e vinco desenvolvido para melhorar o escoamento da água.
• Calha de condensação: Direciona a água condensada da porta para o fundo do equipamento.
• Proteção das resistências: Ligações dos fios das resistências com isolamento por termo-retrátil.
• Proteção elétrica: Componentes elétricos protegidos por contatora e disjuntor bipolar.
• Rodízios reforçados: Construídos em chapa de aço para facilitar o deslocamento do equipamento.
• Rodízios frontais equipados com travas para maior estabilidade durante a operação.
• Porta com abertura reversível: Permite inverter o lado de abertura conforme a disposição dos equipamentos e o espaço disponível no ambiente.
• Equipamento de acordo com a Portaria 148/2022 do Inmetro, com selo de conformidade expedido pelo Organismo de Certificação PCN do Brasil.
• Não acompanha as esteiras, esteiras vendidas separadamente.

Especificações

• Modelo: AC20T
• Dimensões Externas (AxLxP): 2050x730x1020 mm
• Capacidade: 20 esteiras
• Quantidade de portas: 1
• Consumo em aquecimento: 1 Kw/h
• Consumo em refrigeração: 0,261 Kw/h
• Potência: 300W / 700 W
• Motor: 1/40 HP
• Compressores: 1/4 HP
• Peso: 93 Kg
• Tensão: 220V