Conhecido Por Sua Forma De Modernizar Os Pratos Mais Tradicionais Da Gastronomia Portuguesa, O Chef Vítor Sobral Foi Convidado Pelo Norge - Conselho Norueguês Da Pesca, Para Dar Um Toque Da Sua Imaginação À Preparação De Saborosas Receitas De Bacalhau, O Fiel Amigo Da Cozinha Portuguesa. Reinventando Os Clássicos, Renova-se A Tradição E Introduzem-se Novos Ingredientes, Conservando-se Temperos E Sabores Bem Portugueses. São Quinhentas Receitas De Bacalhau, Inspiradas Em Sua Recente Viagem Ao Norte Da Noruega, Em Plena Costa Ártica, Onde Pescou O Seu Primeiro Bacalhau E Teve A Oportunidade De Ver Como É O Processo, Na Origem, E De Sentir Nas Mãos Um Peixe Tão Fresco.