Manual Dos Anfitriões: Elementos De Civilidade Gastronômica
Código: 338458181 / MP956123414
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Grimod De La Reynière
Grimod De La Reynière se propõe a recuperar as melhores tradições gastronômicas e as boas maneiras à mesa francesas, que tinham sido perturbadas pela Revolução Francesa.
Conteúdo da Obra
Interessa também pelos aspectos históricos, sociais e políticos que cobre, em linguagem finamente irônica com que retrata os costumes de uma época. É leitura indispensável para se entender o comportamento à mesa de pessoas educadas segundo a melhor tradição europeia.
Estrutura
Obra concebida em três partes. Neste Primeiro Volume:
- Elementos Da Civilidade Gastronômica - Apresenta o 'código dos deveres recíprocos de anfitriões e convivas, mais ligado à moral e ao uso do mundo do que à cozinha'.