Nosso Clube
Benefícios Meu CarrefourLe Cordon Bleu Culinary Arts School - Volumes 1-7
Código: 340572496 / MP958227392
Conheça mais sobre o produto
Le Cordon Bleu: As Técnicas, Receitas e Ensinamentos do Instituto de Artes Culinárias e Hospitalidade Renomado Mundialmente
Em sete volumes lindamente produzidos com estojo sob medida, perfeito para estudantes de gastronomia, profissionais culinários e cozinheiros domésticos apaixonados.
Como o instituto culinário mais prestigiado do mundo, o Le Cordon Bleu é o destino final para aspirantes a profissionais que desejam aprender com os mestres das técnicas culinárias clássicas. Sua lista de ex-alunos – de Julia Child a Nancy Silverton, Giada De Laurentiis, Gastón Acurio, Virgilio Martínez e Yotam Ottolenghi – atesta a autoridade de padrão ouro de sua educação. A Escola de Artes Culinárias Le Cordon Bleu conta tudo o que você precisa saber para ter sucesso.
Nesta coleção de sete volumes, o Le Cordon Bleu destila o domínio culinário de classe mundial em orientação prática e inspiradora, oferecendo a cozinheiros domésticos e profissionais a oportunidade de frequentar a escola lendária no conforto de suas próprias cozinhas.
Conteúdo dos Volumes:
- Estoque, molhos e sopas
- Ovos e laticínios
- Peixes e frutos do mar
- Carnes, aves e caça
- Vegetais, grãos e leguminosas
- Pastelaria, panificação, confeitaria e sobremesas
- Um 'Manual de Cozinha' final abrangendo equipamentos, manutenção de ferramentas, segurança, glossários de técnicas culinárias e terminologia culinária francesa, conversões de peso e um índice completo de todos os sete volumes.
Cada volume começa com uma introdução ao tópico, explicando sua importância no contexto da história e prática culinária e delineando os elementos-chave dos tópicos abordados.
Além de explicações abrangentes e fotografia passo a passo de técnicas autônomas, como preparar um alcachofra corretamente, desossar um peixe, amarrar uma ave, fazer um buquê garni, escalfar um ovo, etc., existem centenas de receitas clássicas e mais contemporâneas.
Mais de 770 receitas expandem o repertório culinário do leitor, ao mesmo tempo em que o ajudam a desenvolver sua capacidade geral, criatividade e confiança culinária.
Imagens passo a passo ilustram técnicas específicas – desde como fazer maionese até laminar massa folhada.
Das técnicas fundamentais a pratos requintadamente refinados, o conteúdo deste volume expansivo capacita estudantes, profissionais emergentes e cozinheiros domésticos ávidos em todo o mundo a cozinhar com confiança, precisão e um toque profissional – tornando este um investimento essencial e para toda a vida na cozinha.
Valor e prazo de entrega
Ops! Infelizmente, este produto está sem estoque no momento, mas em breve estará de volta.
| Importante | |
|---|---|
| Código da Certificação ANVISA | Não Se Aplica |
| Código da Certificação MAPA | Não Se Aplica |
| Código da Certificação INMETRO | Não Se Aplica |
| Código da Homologação | Não Se Aplica |
Le Cordon Bleu: As Técnicas, Receitas e Ensinamentos do Instituto de Artes Culinárias e Hospitalidade Renomado Mundialmente
Em sete volumes lindamente produzidos com estojo sob medida, perfeito para estudantes de gastronomia, profissionais culinários e cozinheiros domésticos apaixonados.
Como o instituto culinário mais prestigiado do mundo, o Le Cordon Bleu é o destino final para aspirantes a profissionais que desejam aprender com os mestres das técnicas culinárias clássicas. Sua lista de ex-alunos – de Julia Child a Nancy Silverton, Giada De Laurentiis, Gastón Acurio, Virgilio Martínez e Yotam Ottolenghi – atesta a autoridade de padrão ouro de sua educação. A Escola de Artes Culinárias Le Cordon Bleu conta tudo o que você precisa saber para ter sucesso.
Nesta coleção de sete volumes, o Le Cordon Bleu destila o domínio culinário de classe mundial em orientação prática e inspiradora, oferecendo a cozinheiros domésticos e profissionais a oportunidade de frequentar a escola lendária no conforto de suas próprias cozinhas.
Conteúdo dos Volumes:
- Estoque, molhos e sopas
- Ovos e laticínios
- Peixes e frutos do mar
- Carnes, aves e caça
- Vegetais, grãos e leguminosas
- Pastelaria, panificação, confeitaria e sobremesas
- Um 'Manual de Cozinha' final abrangendo equipamentos, manutenção de ferramentas, segurança, glossários de técnicas culinárias e terminologia culinária francesa, conversões de peso e um índice completo de todos os sete volumes.
Cada volume começa com uma introdução ao tópico, explicando sua importância no contexto da história e prática culinária e delineando os elementos-chave dos tópicos abordados.
Além de explicações abrangentes e fotografia passo a passo de técnicas autônomas, como preparar um alcachofra corretamente, desossar um peixe, amarrar uma ave, fazer um buquê garni, escalfar um ovo, etc., existem centenas de receitas clássicas e mais contemporâneas.
Mais de 770 receitas expandem o repertório culinário do leitor, ao mesmo tempo em que o ajudam a desenvolver sua capacidade geral, criatividade e confiança culinária.
Imagens passo a passo ilustram técnicas específicas – desde como fazer maionese até laminar massa folhada.
Das técnicas fundamentais a pratos requintadamente refinados, o conteúdo deste volume expansivo capacita estudantes, profissionais emergentes e cozinheiros domésticos ávidos em todo o mundo a cozinhar com confiança, precisão e um toque profissional – tornando este um investimento essencial e para toda a vida na cozinha.