Manteiga Clarificada GheeA Ghee é uma manteiga purificada, da qual são removidas as impurezas e resíduos, além de grande parte da lactose e caseína.A Manteiga Ghee é conhecida como manteiga clarificada pelos chefs de cozinha, que o consideram um óleo perfeito para a culinária, porque desperta e amplia, de maneira única, o aroma e o sabor dos alimentos e das especiarias.Cozinhar com a Manteiga Ghee é mais saudável do que com outros óleos vegetais, porque ele pode ser aquecido em altas temperaturas (até 252ºC) sem queimar ou oxidar.A Manteiga Ghee Yamuna utiliza exclusivamente o leite de vacas verdes ou grass fed: vacas que se alimentam de capim, criadas soltas sem suplementação com ração transgênica.Esse cuidado é essencial para que estejam presentes na composição da manteiga o ácido linoleico conjugado (CLA), entre outras importantes substâncias que buscamos com a Manteiga Ghee.São estas substâncias que trabalham para a saúde do trato digestivo, flora intestinal, mucosas e nutrição celular.Sugestões de Uso:Na Culinária Gourmet:- Como substituto da manteiga e óleos vegetais da culinária- No preparo de pães, bolos, doces e molhosEm massagem e tratamentos da Medicina Ayurveda.Atenção Alérgicos:Testes periódicos são feitos e revelam a ausência de lactose e caseína.Porém, por ser um produto derivado do leite, a Manteiga Ghee PODE CONTER TRAÇOS DE CASEÍNA E LACTOSE