Forno Combinado Prime Para 05 GN's Com Cavalete WCP-05E 380V - Wictory

Observações Importantes

• Conferir produtos no ato do recebimento.
• Não aceitar produtos com embalagem violada (amassado, rasgado, aberto, quebrado, etc). A recusa deve ser feita no ato.
• Por se tratar de um produto de grande volumetria, pode ser necessário ajuda na descarga do mesmo.
• Acessórios como grelhas e gns não inclusos.
• Este equipamento deve obrigatoriamente ser instalado pela assistência técnica autorizada da Wictory. O custo de deslocamento é por conta do cliente, quando o mesmo for superior a 30km entre ida e volta.

Descrição do Produto

Transforme a cozinha do seu negócio com o Forno Combinado Prime Wictory ! Projetado para oferecer rápida implementação, garantindo praticidade desde a instalação até o uso diário! Compacto e com capacidade para até 5 GNs, este forno prepara até 200 refeições por ciclo, ideal para restaurantes médios.

Benefícios e Funcionalidades:

• Economia de espaço: Substituição de equipamentos convencionais por um equipamento tecnologicamente superior.
• Economia de água: Economiza até 85% no consumo de água. Por exemplo: no método convencional, para cozinhar 45kg de batata são necessários no mínimo 50 litros de água. No forno combinado, para cozinhar essa mesma quantidade são necessários apenas 7 litros de água aproximadamente.
• Economia de energia: 40% de redução de gás ou eletricidade. Além da diminuição de vários equipamentos que por si só proporcionam uma grande economia. O forno combinado trabalha com termostato, garantindo o melhor aproveitamento de calor da câmara.
• Alimentos mais saudáveis devido à manutenção dos nutrientes e alta redução da aplicação de óleo.
• Cozinha de vários alimentos ao mesmo tempo sem mesclar os sabores.
• Legumes sem a necessidade de escorrimento.
• Assa, frita, gratina, descongela e regenera alimentos a níveis ótimos de qualidade e agilidade.
• Função limpeza.
• Geração de vapor através da vaporização.
• Monitoramento em tempo real de tempo e temperatura da câmara de cocção.
• Alta produtividade: Possibilita maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo.
• Alta durabilidade: Gabinete construído com aço inoxidável AISI 430, e câmara de cocção em aço AISI 304 nobre que permite usufruir o produto por muitos anos.
• Sistema de cocção por convecção de ar forçado. Este sistema permite maior uniformidade e rapidez no preparo de alimentos uma vez que a temperatura dentro da câmara de cocção é homogeneizada rapidamente.
• Sistema de geração de vapor com tempo ajustável proporcionando infinitas possibilidades de trabalho.
• Sistema de segurança: Ao abrir a porta o funcionamento do ventilador é interrompido.
• Sistema de vedação da câmara de cocção com vidro duplo que proporciona maior eficiência ao equipamento devido à baixa taxa de perdas de calor para o meio externo.
• Suportes da câmara de cocção e vidro interno com fixação móveis e desmontáveis facilitando a higienização.

Especificações

• Modelo: WPC-05E
• Dimensões Externas (AxLxP): 750x850x875 mm
• Altura com Cavalete: 150 cm
• Capacidade: 5 GNs
• Potência Instalada: 10,5 Kw/h
• Consumo de Energia: 6 Kw/h/
• Peso Forno: 84 Kg
• Peso Forno com Cavalete: 100 Kg
• Tensão: 380v