Muito Consumida No Pará, Região Norte Do Brasil, A Farinha De Tapioca Flocada (ou Granulada) É Diferente Da Massa Pronta Para Tapioca, Mais Comum E Facilmente Encontrada Em Mercados Pelo País. A Massa Pronta Leva Goma E, Normalmente, É Hidratada E Peneirada, Ideal Para Ser Preparada No Formato De Disco E Recheada. Já A Flocada É Peneirada Em Um Tacho Aquecido, Onde Deve Ser Mexida Até “estourar”, Semelhante A Uma Pipoca, Ficando Com Uma Textura De Flocos De Isopor