Copo Azul De Degustação De Azeites Fabricado Segundo O Coi (conselho Oleícola Internacional) - Norma Cee Nº: L.248/67. máxima Estabilidade, Dificultando Sua Inclinação E O Derramamento Do Conteúdo, estreitamento Da Boca, Que Favorece A Concentração De Odores E Facilita A Sua Identificação, degustação Em Copo De Vidro Azul Cobalto Escuro, Que Não Permite Que O Provador Perceba A Cor Do Azeite, Impedindo a Eventual Criação De Preconceitos Ou Tendências Que Possam Afetar A Objetividade Da Definição, Pois A Coloração Do Azeite Não Deve Influenciar Na Sua Avaliação. o Conselho Oleícola Internacional Estabelece Normas E Métodos De Análises Físico-químicas Dos Azeites De Oliva, Bem Como Uma Técnica Para Realizar A Coleta De Dados Para A Sua Análise Sensorial.