Cervejaria: Het AnkerPaís: BélgicaEstilo: Belgian Strong Dark AleTeor Alcoólico: 8,5 %Volume: 330 mlColoração: MarromAroma: Nozes, chocolate, torrefação, baunilha e frutas passas. Copo: Trapist, TulipaTemperatura para consumo da Cerveja: De 8 a 12 CHarmonização: Cordeiro assado, carne de panela, pato com laranja, tiramisu.HISTÓRIA E INFORMAÇÕES SOBRE O ESTILO DA CERVEJACerveja elaborada na cidade de Mechelen, Bélgica, desde 1369. Produzida com ingredientes nobres e com lúpulos apenas de origem belga. Possui uma cor vermelho rubi, sendo muito saborosa. Seu colarinho é cremoso e denso, de cor bege. Tanto no aroma quanto no paladar, percebe-se notas de café, malte torrado e chocolate misturado com baunilha. A sensação, ao degustar, é um pouco aveludada, com uma textura cremosa e densa. Apesar de sua graduação alcoólica ser de 8,5%, o álcool não é perceptível, característica de uma boa cerveja. No final, fica um paladar levemente amargo, predominando o café. É refermentada na garrafa.Belgian Strong Dark Ale ou Quadruppel São cervejas escuras, complexas e encorpadas. De coloração âmbar escuro a marrom acobreado, apresentam (tanto no aroma como no sabor) o dulçor do malte predominante remetendo a caramelo, notas frutadas remetendo frutas secas como uva passas, ameixa e um aquecimento devido ao teor alcoólico elevado, porém bem equilibrado. No retro gosto (sabores e sensações que ficam na boca após o gole), apresentam um final levemente seco, aquecedor e adocicado.