Bacalhau Macrocephalus

O cod Gadus macrocephalus , ou bacalhau do Pacífico, é muito semelhante em aspecto com o cod Gadus morhua . Seu habitat é o Pacífico Norte, é encontrado nas águas geladas e cristalinas. É um peixe claro e tem sido vendido em muitos pontos de venda, devido à semelhança, como sendo legítimo Porto.

Características do Produto

• Bacalhau salgado em filé
• Sem pele
• Com pouca espinha
• Limpo
• Tipo: Gadus macrocephalus
• Origem: Noruega
• Conserva: Salgado

O bacalhau Gadus macro é considerada uma das melhores espécies de bacalhau do mundo, já que é o peixe mais macio e, após o seu cozimento, solta lascas. Permite a preparação de diversos pratos elaborados e requintados.

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