A Segunda Edição De Nutrição Aplicada Ao Curso De Enfermagem, Atualizada E Ampliada, Reflete O Interesse Dos Profissionais De Saúde Por Este Tema, Apresentando Conceitos Básicos De Nutrição, Fisiologia Digestiva, Biodisponibilidade De Nutrientes Nos Alimentos E Enfermagem Coletiva E Comunitária. A Inclusão De Manual De Enfermagem Em Saúde Comunitária E De Receitas Aplicadas Nas Consultas Enriquece Ainda Mais Seu Conteúdo, Reforçando O Interesse Da Autora Em Elaborar Um Material Inédito E Totalmente Aplicável À Realidade Brasileira. Indicada A Estudantes E Profissionais De Nutrição E Enfermagem, Bem Como Das Demais Áreas Da Saúde, Esta Obra Visa A Conscientizar O Leitor De Que A Eficácia Do Atendimento Nutricional Depende Do Diagnóstico E Das Estratégias De Prevenção E Intervenção Precoce.