Kit Termocirculador Sous Vide R. Baião Com Cuba Tampa E Grade 220v TSV20

Kit Termocirculador Sous Vide R. Baião Com Cuba Tampa E Grade 220v Tsv20

O Kit Termocirculador Sous Vide R. Baião Tsv20 220v é uma solução prática, compacta e eficiente para quem deseja aplicar a técnica profissional de cozimento sous vide, utilizada na alta gastronomia para preparar alimentos com máxima precisão e preservação de sabor.

Sobre a Técnica Sous Vide

A técnica sous vide, expressão francesa que significa “sob vácuo”, consiste em cozinhar alimentos previamente embalados a vácuo em sacos plásticos e submersos em água aquecida a temperaturas controladas por longos períodos. Esse método preserva a textura, suculência e os sabores naturais dos alimentos, proporcionando resultados consistentes e de alta qualidade.

Funcionamento do Equipamento

O aquecimento da água é realizado por resistências elétricas, enquanto a circulação ocorre por meio de uma hélice rotativa com velocidade controlada, garantindo que toda a água da cuba permaneça em temperatura uniforme e permitindo um cozimento homogêneo. O equipamento conta com controlador digital, permitindo ajustar facilmente o tempo e a temperatura entre 25°C e 90°C, podendo ser configurado em Celsius ou Fahrenheit. Após o término do preparo, o equipamento emite um aviso sonoro, informando que o processo foi finalizado.

Versatilidade e Aplicações

Com capacidade de operação de até 20 litros, o termocirculador é extremamente versátil, podendo ser utilizado para preparar carnes, peixes, vegetais, aves e até sobremesas, mantendo a umidade natural dos alimentos e garantindo texturas macias e sabor preservado.

Conteúdo do Kit

• Cuba em policarbonato com capacidade de 11 litros padrão GN 1/2
• Tampa em policarbonato
• Grade em aço inox para apoio dos alimentos

O kit oferece uma solução completa para iniciar o preparo com a técnica sous vide. Para melhores resultados, recomenda-se utilizar embalagens Nylon Poli com espessura de 160 micras (0,16) ou MRP, garantindo vedação adequada durante o cozimento.

Benefícios

Leve a precisão da alta gastronomia para a sua cozinha com o Kit Termocirculador Sous Vide R. Baião Tsv20 ! Prepare carnes, peixes, vegetais e muito mais com textura perfeita, sabor preservado e resultados profissionais em cada preparo. Garanta já o seu e descubra um novo nível de qualidade na cozinha!

Especificações Técnicas

• Modelo: Tsv20
• Tipo de Equipamento: Termocirculador Sous Vide
• Capacidade Máxima de Operação: Até 20 Litros
• Controle de Temperatura: Digital
• Faixa de Temperatura: 25°C a 90°C
• Unidade de Temperatura: Celsius ou Fahrenheit
• Sistema de Aquecimento: Resistência Elétrica
• Sistema de Circulação: Hélice Rotativa com Velocidade Controlada
• Material da Cuba: Policarbonato GN 1/2
• Capacidade da Cuba: 11 Litros
• Grade de Apoio: Aço Inox
• Alerta de Finalização: Aviso Sonoro
• Tensão: 220v

Medidas

• Altura: 34 Cm
• Largura: 23 Cm
• Profundidade: 29 Cm
• Peso: 1,9 Kg