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Benefícios Meu CarrefourGastronomia Hospitalar - Conceitos E Técnicas Para Implantação
Código: 340597790 / MP958250792
Conheça mais sobre o produto
Descrição do Produto
Esta obra busca fornecer suporte e formação tanto para os profissionais da gastronomia hospitalar quanto para estudantes e pesquisadores da área. Nesta obra, os autores mostram como esse campo integra nutrição e gastronomia, tratando de temas como:
- Principais conceitos da gastronomia
- Planejamento de cardápio
- Gestão de estoque
- Dietoterapia
- E outros.
Palavras-chave: gastronomia hospitalar, nutrição, gastronomia, planejamento de cardápio, gestão de estoque, dietoterapia.
Valor e prazo de entrega
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| Importante | |
|---|---|
| Código da Certificação ANVISA | Não se aplica |
| Código da Certificação MAPA | Não se aplica |
| Código da Certificação INMETRO | Não se aplica |
| Código da Homologação | Não se aplica |
Descrição do Produto
Esta obra busca fornecer suporte e formação tanto para os profissionais da gastronomia hospitalar quanto para estudantes e pesquisadores da área. Nesta obra, os autores mostram como esse campo integra nutrição e gastronomia, tratando de temas como:
- Principais conceitos da gastronomia
- Planejamento de cardápio
- Gestão de estoque
- Dietoterapia
- E outros.
Palavras-chave: gastronomia hospitalar, nutrição, gastronomia, planejamento de cardápio, gestão de estoque, dietoterapia.