Ficha Técnica: nome: espumante Casa Perini Brut Charmat produtor: Casa Perini país De Origem: Brasil região: Vale Trentino - Farroupilha/rs volume: 750 Ml safra: Sob Consulta tipo De Vinho: Espumante tipo De Uva: chardonnay E Riesling Itálico teor Alcoólico: 12% Vol. temperatura Ideal: 6°c harmonizações: Saladas, Queijos, Peixes Defumados E Carnes Brancas.. produto: viticultura: Solo Argilo-arenoso, Vinhedos Formados Com Mudas Certificadas. Densidade De Plantio De 3.500 Plantas Por Hectare. Produção Por Hectare De 8 Toneladas. Colheita Manual. Sistema De Condução De Espaldeira Em Forma De Y.   vinificação Vinho Base: Seleção Manual E Prensagem Direta Dos Cachos Inteiros. Fermentação Com Leveduras Selecionadas E Temperatura Controlada A 16oc. A Tomada De Espuma É Realizada Pelo Método Charmat Durante 75 Dias. Após O Engarrafamento, As Garrafas Permanecem Por 45 Dias Em Repouso Antes De Sua Rotulagem E Expedição. analise Sensorial:   visual coloração Amarelo-palha, Perlage Fino E Intenso..   olfativa aromas De Flores Brancas, Abacaxi E Maçãverde.   gustativa sabor Fresco E Jovial, É Estruturado E Possui Boa Acidez. Tem Um Ótimo Potencial Para A Gastronomia. prêmios E Notas: Guia Descorchados, Nota 84 maturação: Não Há Informação envelhecimento: Não Há Informação