Vinho Lambrusco: Uma Tradição Beneditina

Este Vinho Lambrusco é elaborado na Emilia-Romagna, onde a tradição da produção do vinho Lambrusco começou com os Monges Beneditinos de Polirone, em San Benedetto Po.

Os Monges incentivaram o cultivo da casta e a produção do vinho, de acordo com as técnicas que eles refinaram, criando, de fato, o produto que até hoje conhecemos.

Os depoimentos encontrados na Abadia de San Benedetto Po também destacam como a arte da vinificação era importante, não apenas como uma atividade dominante durante o ano, mas também por seus significados religiosos e suas implicações litúrgicas. A sua importância se destaca na presença em vários monumentos e obras decorativas.

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