Originária Da Região De Kalamata, Grécia, A Azeitona Com Selo Dop Garante Autenticidade E Qualidade. A Diferença Entre A Azeitona Verde E A Preta Está No Tempo De Colheita: Enquanto A Verde É Imatura, A Preta Passa Por Todo O Processo De Maturação. Após A Colheita, É Conservada Em Salmoura De Vinagre, Água E Sal, Reduzindo O Amargor Natural E Adquirindo Sabor Adocicado. Com Textura Firme A Meio Macia E Polpa Carnuda, É Colhida Manualmente Para Preservar Sua Qualidade.