Avanços Tecnológicos na Ciência dos Alimentos e Nutrição
Código: 340492925 / MP958146906
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Apresentação do Livro
Este livro apresenta os mais recentes avanços tecnológicos que estão redefinindo a ciência de alimentos e a nutrição.
Temas Abordados
- Triplice-hélice da inovação
- Inteligência artificial
- Tecnologias ômicas
- Espectroscopia NIRS
- Mineração de texto
- Embalagens inteligentes
- Proteínas alternativas
- Nutrição personalizada
Conteúdo e Linguagem
Em oito capítulos, aborda temas como triplice-hélice da inovação, inteligência artificial, tecnologias ômicas, espectroscopia NIRS, mineração de texto e embalagens inteligentes, além de proteínas alternativas e nutrição personalizada. Redigido em linguagem acessível, oferece uma visão clara e crítica das tendências emergentes e dos desafios técnicos e regulatórios do setor.
Público-Alvo
Destina-se a estudantes , pesquisadores e também ao público leigo interessado em compreender, de forma atual e objetiva, as transformações que moldam o futuro dos alimentos e da nutrição.
Valor e prazo de entrega
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| Importante | |
|---|---|
| Código da Certificação ANVISA | Não se aplica |
| Código da Certificação MAPA | Não se aplica |
| Código da Certificação INMETRO | Não se aplica |
| Código da Homologação | Não se aplica |
Apresentação do Livro
Este livro apresenta os mais recentes avanços tecnológicos que estão redefinindo a ciência de alimentos e a nutrição.
Temas Abordados
- Triplice-hélice da inovação
- Inteligência artificial
- Tecnologias ômicas
- Espectroscopia NIRS
- Mineração de texto
- Embalagens inteligentes
- Proteínas alternativas
- Nutrição personalizada
Conteúdo e Linguagem
Em oito capítulos, aborda temas como triplice-hélice da inovação, inteligência artificial, tecnologias ômicas, espectroscopia NIRS, mineração de texto e embalagens inteligentes, além de proteínas alternativas e nutrição personalizada. Redigido em linguagem acessível, oferece uma visão clara e crítica das tendências emergentes e dos desafios técnicos e regulatórios do setor.
Público-Alvo
Destina-se a estudantes , pesquisadores e também ao público leigo interessado em compreender, de forma atual e objetiva, as transformações que moldam o futuro dos alimentos e da nutrição.