Fundada Em Portugal Em 1919 Por Um Visionário Chamado Victor Guedes, Gallo É Sinônimo Da Alma E Da Tradição Portuguesas, Que Se Renovam Ao Longo Do Tempo.o Azeite Reserva Traz Em Seu Sabor A Essência Incomparável Gallo, Como Todos Os Produtos Da Marca. Seus Sabores Viajam Entre O Amargo E O Picante, Que São Acentuadas Com Notas De Um Sabor Frutado Que Faz Com Que Seja Tão Especial.ideal Para Cozinhar E Temperar Todo O Tipo De Pratos, Para Quem Escolhe Dar Uma Intensidade De Sabor Marcante E Persistente Às Suas Criações Culinárias. Experimente Em Vegetais Grelhados Ou Como Base Para Cozinhar Carnes. Também Pode Experimentar Com Pão Fresco E Especiarias.parâmetros Químicosacidez Máxima - 0,40%índice De Peróxidos - (meq/kg)